大山森林里的秘密，经过两年的默默生长，今天终于可以采收了

大家好，我身后这片森林中藏着一种特别稀罕的宝贝，现在正是采挖它的时间。到底藏的是什么？跟我一起走进森林，看看大自然给我们的馈赠。

这里这个痕迹就是种植宝贝的地方，马上把它刨开看一看到底长势如何。今年长势不错，挖出来了，今年这么好的吗？大家认识吗？这个就是贵州三宝之一的天麻。这两天的天麻真是尝鲜，莺歌嘴这里都还是白的，也就是它还没长老，所以这两天的天麻吃起来口感非常不错，清香、泥土的味道。

种植天麻完全是靠老天吃饭，因为种在地里根本就不用管它，种植的过程不打农药、不施化肥、不除草。从种下去的那一天种完之后，今天就是第二天来山里挖它，所以它完全是靠大自然的力量来进行生长。

现在跟大家讲一讲天麻是如何生长的。看到水青冈的木材没有？上面有很多黑色的根须，这个叫菌丝。种的时候是把天麻和木材还有密环菌放到一块，密环菌放在两头，然后由密环菌去催生青冈材，发出菌丝，这些菌丝就缠绕到天麻种子上面。

天麻种子大概就这么一个一个的缠绕到上面之后，天麻就靠吸收木材和周边腐殖土的营养来进行生长，根须就像它的血管一样输送营养的，是不是非常的神奇？

讲了天麻是如何生长的，大家应该能够感受到天麻确实要种在林地里面会更好一些。如果是种在耕地里，因为耕地已经被庄稼大量的消耗营养，所以它的营养价值会大打折扣。林地里面因为有周边的杂草，包括这些很高的树上落下来的落叶进行腐烂，每年都会生成很多腐殖土，这些营养价值就非常的丰富。

现在种的土地，它跟耕地都有点区别，它略微带一点黑色，这个颜色的土地本身就非常的肥沃，这里边的天麻就靠吸收这些营养来进行生长。

我们把这种种植方式又称为仿野生，因为它完全是跟野生天麻生长的环境是一样的。为什么贵州的天麻大多数都种植在林下？一是耕地资源匮乏，二是品质会更好。但是肩挑背扛的上山确实是增加了人力成本，但收获的却是健康的美味。

今天大概挖了有六七十斤的天麻，回家炖天麻吃去。