从天山天池下来，来到了游客集散地。这里多是准备上山或从山上下来的游客休整的地方。
我们到此已经是下午两点，按内地的作息时间，早已过了饭点。导游把一行人领进能容纳上百号人就餐的饭庄，然后让进有四张圆桌的包间。不多时穿着维族服饰的服务员推进一辆载着烤全羊的餐车，富有仪式感的烤全羊宴开始了。
按维吾尔族的习俗，先推荐两名巴音老爷和两名巴音婆，我自告奋勇上了其中一名巴音老爷，上到台面，换上维族长袍，戴上维族小帽。仪式开始，先是在维族音乐伴奏下跳了一段民族舞蹈，接着是为烤全羊剪彩，拿起刀具在羊背上划了贯穿首尾的直线，然后划了个十字，说了一些祝福的话，把烤全羊推下去分割。仪式结束，没有那么多繁文缛节的程序，也没有我记忆中蒙古族、藏族的反反复复的祝酒辞，祝酒歌，轻松自然没有一点压力。
这时，餐桌上已经上了包括大盘鸡在内的十道团餐。因为过了饭点，大家便急不可待地吃了起来。席间分解好的烤全羊也装盘端了上来。我拿起一块肋条品尝起来，其表皮酥脆，肉质细腻，咸香可口，细细品味别有一番地域风味。