明日（2025.1.25）猪价，猪价“2连涨”高歌猛进！明日再涨0.11元

最新数据显示，全国生猪均价即将重回13元/公斤大关，南北市场呈现冰火两重天的走势，养殖户们终于迎来了久违的“飘红”行情。

“东北涨了2毛，广东温氏报价也到了6.9元/斤！”养殖户老李盯着手机上的猪价表，脸上露出了几个月来的第一个笑容。

根据行业机构预测，2026年1月25日，全国外三元生猪出栏均价预计上涨0.11元/公斤，达到13.0元/公斤。这意味着猪价自1月中旬以来的上涨势头得到延续。

更值得关注的是，国家统计局1月24日发布的数据显示，2026年1月中旬与上旬相比，生猪（外三元）价格环比上涨0.4元/千克，涨幅达到3.2%。

明日的猪价预测显示了一个积极的信号。据行业分析，1月25日全国外三元瘦肉型标猪价格出栏均价预计将达到13.0元/公斤，相比前一日上涨0.11元。

这一预测与国家统计局发布的官方数据趋势相符。国家统计局数据显示，1月中旬生猪（外三元）价格为12.9元/公斤，比上期上涨0.4元/千克，涨幅3.2%。

从更长的时间维度看，猪价已经进入温和反弹通道。农业农村部监测数据显示，全国生猪价格于2025年12月中旬触及阶段性低点后，已经连续3周反弹。

02 区域分化

明日的猪价走势将呈现出明显的区域分化特征。北方产区表现强势，而南方销区则相对疲软。

东北地区成为上涨的领头羊，黑龙江、辽宁、吉林等地价格明显回升。数据显示，黑龙江省生猪价格较昨日上涨0.24元/公斤，吉林省更是大幅上涨0.38元/公斤。

华北地区同样表现强劲，北京、山西、河北等地价格均有所上涨。与此同时，南方地区走势则相对复杂，华中地区“跌势不改”，西南地区“跌不停”。

03 上涨动因

当前猪价上涨的背后有多重因素支撑。消费端进入传统旺季是最主要的推动力。随着腊月深入，年味渐浓，居民备货过年的需求逐步增加。

从供应端看，情况也在发生变化。根据分析，进入2026年，集团猪企出栏压力减轻，样本猪企出栏量环比下降2.96%。市场上大猪供应水平下降，标猪与大猪的价差拉大，进一步增强了市场的挺价心态。

近期寒潮天气的影响也不容忽视。进入四九节气，南北地区气温偏冷，不仅增加了居民“补冬”需求，也影响了生猪的运输和调运。

04 市场博弈

当前生猪市场正处于复杂的博弈阶段。从养殖端来看，规模猪场拉涨意图增强，散户抗价惜售情绪再起，导致屠宰企业压价难度加大。

与此同时，市场情绪也在发生变化。在猪价跌破养殖户心理价位后，市场看涨情绪开始升温。各环节的看涨意愿转强，形成了一定的市场共识。

不过，消费端的支撑仍有待观察。尽管屠宰场开工率有所回升——数据显示，国内样本屠宰场开工率回升至34.13%，相比前一日增加0.66个百分点——但整体需求改善的持续性仍需要进一步验证。

05 风险犹存

尽管猪价出现反弹，但行业面临的风险并未完全消除。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇指出，当前生猪市场“需求偏弱导致猪价低位承压，旺季不旺”。

从供应角度看，产能依然处于高位。2024年末，全国能繁母猪存栏持续保持高位，叠加生产效率提升，导致2025年商品猪出栏增量明显。

消费端也存在不确定性。2025年全年猪肉消费市场相对清淡，传统节假日备货对消费的提振有限。尤其是明显的暖冬特征抑制了南方传统的腌腊需求。

06 后市展望

对于未来走势，业内专家普遍持谨慎乐观态度。朱增勇认为，猪价春节前有望延续季节性温和反弹，但幅度有限。

随着腌腊需求持续推进以及春节备货启动，消费端将对猪价形成一定支撑。近期大猪价格快速反弹已反映出市场对大猪的消费需求增加，这进而会支撑标猪价格。

养殖户应当密切关注市场变化，采取理性策略。专家建议养殖场顺时顺势出栏，避免在春节前形成集中出栏高峰，导致价格踩踏。

同时，做好成本管控与疫病防控，通过优化养殖效率巩固成本优势，合理去化产能，主动淘汰低效母猪，实现降本增效，耐心等待市场周期回暖。

南方一位屠宰场采购经理看着刚刚更新的报价单摇了摇头：“广东的猪价还在6.5-6.8元/斤徘徊，上海却已经触及7.0元/斤的高位。”

区域间的价差正在拉大，市场的主导力量悄然从南方向北方转移。寒潮天气带来的运输难题，让北方产区的生猪难以顺利南下，而本地消费的提振却让价格水涨船高。

春节的脚步越来越近，这场由北向南传导的价格波动，或许才刚刚开始。